Muru ja aed

Valige õige grill


Ükskõik, kas teile meeldib süsi või gaas, üksikgrill või toiduvalmistamisjaam, grillimise viis ja viis aitavad teil otsustada vajaliku grillisuuruse ja omaduste üle.

Leekküpsetamine muudab grillimise nii eriliseks, et on oluline valida grillimiseks õiget tüüpi kütus. Puusöefännid armastavad maitset, mida see annab, ja looduslikku leeki. Gaasigrilli austajatele meeldib kütus, mis põleb puhtamana, on lihtne käivitada ja on alati valmis.

Grillitüübid ja kütused
Grillide või söega töötavate grillide jaoks on vaja puusütt või briketti ning enne, kui toitu saab kuumade söe kohal küpsetada, kulub leekide vähenemiseni 15–30 minutit. Paljud kokad kasutavad maitse saamiseks naturaalseid kiirendeid, paberit, puitu ja suitsetamislaaste nagu meskviit. Söegrillidel on tavaliselt leekide kontrollimiseks õhuavad ja puhastusavadel, mis võimaldavad tuha põhjast tühjendada.

Gaasigrille toidab vedel propaan (LP) või maagaas - igaüks kasutab oma ventiili, nii et ostke kindlasti õige versioon. Neil on tavaliselt automaatne starter, mis süütab leegi ühe nupuvajutusega. Gaasigrillide soojenemiseks kulub väga vähe aega ja need kustutatakse gaasi sulgemise teel. Gaas põleb palju puhtamini kui puusüsi, kuid ei anna puusüsi või puiduküttel küpsetamise suitsust maitset. Propaanit müüakse korduvtäidetavates paakides. Tavaline 20 naela suurune paak kestab umbes üheksa tundi enne otsa. Maagaasigrillidel on otsene ühendus gaasivarustusega ja kütus ei saa kunagi otsa.

Grilli suurus ja võimsus
Grilli suurus määratakse grillile antud ruumi ja selle pakutava küpsetuspinna järgi. Suur kahe või enama põletiga spetsiaalne grill nõuab palju ruumi. Mõõtke ala, kuhu kavatsete grilli panna, ja kontrollige hoolikalt, kas soovitud funktsioonid sobivad teie ruumi.

Mõelge sellele, kuidas soovite oma grilli kasutada. Kui lõbustate suuri rühmi ja soovite grillida hunniku koeri ja hamburgereid rahvahulga jaoks, on pindala väga oluline. Tüüpiline perekondlik grillimine üheöögise söögikorra jaoks, näiteks praed, kana või karbonaad, ei vaja palju pinda. Liha küpsetab hästi lähestikku, kuna need jagavad soojust, mis aitab küpsetusprotsessi kiirendada. Kui teile aga meeldib küpsetada grillil täisväärtuslikke toite, sealhulgas köögivilju ja külgtoite, on oluline valida erinevatel temperatuuridel küpsetatavate või soojas hoidmiseks mõeldud toitude jaoks grill, kus on põletid ja grilliriiulid. Individuaalsed juhtnupud võimaldavad teil süüa ühe pinnaga korraga või korraga. Põletite valimisel otsige parima ja vastupidavaima küpsetuspinna jaoks portselankattega võred.

Grilli võimsust mõõdetakse ka toodetud soojuse väljundis või BTU-des (Briti termilised ühikud). Vältige kiusatust arvata, et suurim arv BTU-sid pakub parimat grillimiskogemust. Üldiselt nõuab suurem grill rohkem BTU-sid, samas kui väiksem grill võib vajada pool sellest kogusest. Kui kavatsete süüa täisküpsetada või lõbustada suuri rühmi, vajate rohkem mahutavust ja suuremat toiduvalmistamise võimet. Enne kui otsustate, kui palju kütusekulu teil toidu valmistamiseks kulub, võrrelge grillid, väljundit ja funktsioone.

Grilli paigutamine ja tarvikud
Grilli jaoks õige koha valimine sõltub paljudest teguritest. Köögi või toiduallika lähedus on paljude välikokkade jaoks oluline. Grilli leidmine ukse või köögi sissepääsu lähedal muudab toidu, riistade, marinaadide, koristamise ja taldrikute väljasõidu hõlpsamaks. Kui teile meeldib grillida igasuguse ilmaga, kaaluge oma grilli paigutamist üleulatuva ääre, räästa või varikatuse alla. Neile, kes soovivad luua välistingimustes söögi- või meelelahutusruumi, proovige leida grilljaam siseõue, teki või tagaaia piknikulaua lähedale. Pöörake tähelepanu siiski levinud tuulesuundadele, kuna kellelegi ei meeldi einestada suitsupilves.

Lisaseadmed täiendavad grillimiskogemust ja võivad isegi aidata otsustada, kuhu oma grill paigutada. Grillijaamades võib olla lisaruumi toidu valmistamiseks, pottide, pannide ja riistade hoidmiseks ning valamute ettevalmistamiseks ja puhastamiseks. Mõelge grillimisplaadile, kahvlitele ja pintslitele riputamisruumiga. Väike külmik hoiab liha, jooke ja maitseaineid külmas.