Kategooriateta

Kuidas stabiliseerida vahukoort koogikeste jäätumiseks


Siin on vajalikud koostisosad. Palun lisage vanill ning kuum ja külm pakk.

Pange segamisnõu ja traadivispli sügavkülma, et see külmem oleks. Parema vahukoore tulemuse saamiseks.

Pool külma vett selge želatiini lahjendamiseks.

Vala oma läbipaistva želatiini hulka.

Vahusta, kuni želatiinijääke enam pole.

Želatiin lahjendati külmas vees.

Želatiini lahjendamise ajal pange vahukoor külma segamisnõusse.

Pange see külm pakk segamisnõu põhja.

Nagu nii. Seejärel hakake koort vahustama.

Vahepeal. Mikrolaineahi 30 sekundit. lahjendatud želatiin.

Kreemi vahustades pange 4 spl. tuhksuhkur või sõltub teie maitsest. Kuid mitte paljudele, sest see mõjutab vahukoort ja ei pruugi tahkuda.

Lisage 1tsp.vanilla.

Piits keskmise kiirusega.

Lisage jahutatud selge želatiin.

Vahusta keskmisest madalamani 30 sekundit.

Seejärel pange umbes 2 minutiks sügavkülma.

Seejärel võta välja ja piitsuta käsitsi. Ja viige see uuesti 2 minutiks sügavkülma.

Mustika pähkliingli toidukoogike külmaks vanillivahukoorega.

2 minuti pärast. võta see sügavkülmast välja ja siis piitsuta. See peaks välja nägema nagu fotol. Kui näete, et see suurendab selle mahtu ja on paksem.

See peaks välja nägema selline! :)

Külmuta nüüd oma koogikesi.

Siin on mustika kreeka pähkliingliga toidu jõulukookide maiustused teie X-mas pidude jaoks valmis! :)


Vaata videot: how to make chocolate garnishes decorations tutorial how to cook that ann reardon (Detsember 2021).