Köök

“Roheline” köök


Ilmselt leidub teie köögis rohelist kraami, näiteks salat ja brokkoli. Kuid lisaks mahetoidu ostmisele on lihtne muuta oma köök keskkonnasõbralikumaks, olenemata sellest, kas asendate oma külmkapi või keelate lihtsalt pudelivee külmkapist.

Kasutage energiatõhusaid seadmeid
Köögi roheluse mõõtmisel tuleb kõigepealt vaadata oma seadmeid. "Väljaspool kuumutamist ja jahutamist on külmik kodu peamine energiaküünal," ütleb New Yorgi New Yorgi riiklike ressursside kaitsenõukogu meediumijuht Jennifer Powers. "Tänapäeva külmikute juures on suurepärane asi see, et automaatselt, ükskõik mis tüüpi teil on, on see tõenäoliselt 70 protsenti tõhusam kui teie lapsepõlvest pärit vana kuld- või roheline versioon."

Mis tahes seadme puhul tasub otsida kahte asja: Energy Star ja Energy Rating Number. Mida suurem on energiamärgis, seda tõhusam on seade. Energy Star hindab seadme tõhusust - iga Energy Stari märgisega seade kuulub 25 protsendi energiatarbijate hulka.

Järgmine uuritav asi on temperatuuriseaded. „Seadke oma külmiku temperatuur 38–42 kraadi Fahrenheiti järgi; teie sügavkülmik peaks olema 0–5 kraadi Fahrenheiti järgi, ”ütleb Powers. „Kui teie külmikul on külmik, kasutage energiasäästulülitit ja veenduge, et uks sulguks korralikult. Selle kontrollimiseks veenduge, et uksetihendite vahele suletud dollariarvet on keeruline välja tõmmata. Kui see libiseb hõlpsasti tihendite vahel, vahetage need välja. ”

Kui asendate nõudepesumasinat, otsige seda, mis pole mitte ainult energiasäästlik, vaid puhastab nõusid ka korralikult. Nii saate vee kokkuhoiuks eelpesu vahele jätta ja kasutada vähese vesinikuga pesemisvahendeid, nagu näiteks Seitsmenda põlvkonna ja proua Meyeri pesemisvahendid, mis ei ole toksilised ja biolagunevad.

Ehitage keskkonnasõbralike materjalidega
Kui asendate või värskendate oma sisekujundust (nt tööpinnad, põrandakatted ja plaadid), otsige säästvaid materjale, näiteks bambust ja korki, mis pärinevad taimedest, mis taaskasvavad samast allikast (erinevalt puust; selleks kulub aastakümneid) kasvatage puu tagasi) või selliste ettevõtete ringlussevõetud sisu nagu Green Sage ja Green Building Supply.

"Kaevandamisega tegelemine ning graniidi ja marmori kaevandamine on äärmiselt energiamahukas," ütleb New Yorgis asuva keskkonnasõbralike ehitajate nõustamisettevõtte Midtown Technologies president dr Herb Hauser. Nad mitte ainult ei kasuta materjale uuesti, vaid vähendavad ka uute toodete kaevandamiseks ja viimistlemiseks vajaminevat energiat. Samuti pole kõik sünteetiline. Ettevõtted nagu Vetrazzo (Berkeley, CA), kes kasutab töölauale ümbertöödeldud klaasi, leiavad uusi viise, kuidas ringlussevõetud sisu kasutada ainulaadse väljanägemise loomiseks.

Kuid kui marmor või graniit on välimus, millest olete alati unistanud, siis tehke oma hoolsuskohustus ja uurige, kust teie marmor pärineb. Proovige kõigepealt kohalikud välja näha. Kohalik ostmine tähendab vähem energiat ja kütuse kasutamist materjalide transportimiseks päritolupunktist kauplusesse teie juurde. Kas lisatud boonus? Toetad oma kohalikku majandust.

Söögi valmistamine ja säilitamine keskkonnasõbralikumaks
Lisaks oma köögi püsivatele omadustele saate lähemalt uurida, mida kasutate oma toidu valmistamiseks, hoidmiseks ja söömiseks. „Minge plastmahutitest klaasideni,” soovitab dr Hauser. „Klaasmahuteid toodetakse üks kord, neid kasutatakse palju, kuni need purunevad ja seejärel taaskasutatakse. Plastiku eluiga on palju lühem kui klaasil. ”

See tähendab ka pudeliveest vabanemist. Vastavalt Bottlemania: kuidas vesi müüki läks ja miks me seda ostsime autor Elizabeth Royte, USA turule plasttoodete veepudelite valmistamiseks kulub igal aastal 17 miljonit barrelit õli. Pudelivee kasutamise vältimiseks lisage kraanile filter või hankige kogu maja filter ja kasutage korduvalt täidetavat ja uuesti pestavat veepudelit.

Mõnikord pole köök vähem keskkonnasõbralik, vaid see, kuidas me seda kasutame. Mõned väikesed muudatused muudavad toiduvalmistamise ja toidu valmistamise keskkonnasõbralikumaks.

Esimene koht, kust otsida, on teie veetarbimine. "Enamik raisatud vett ei lähe selle kasutamise ajal raisku," ütleb Hauser. "Kui see on peal, siis on see raisku läinud", nagu näiteks siis, kui pesete midagi ja astute minema, kuid jätate kraani põlema. Lihtne viis vee kasutamise ümbermõtestamiseks on segisti juhtseadised jalgadele lülitada. “Meil on jalgpedaal,” ütleb Joaquin. “See sunnib inimesi olema teadlik sellest, kui palju vett te kasutate.” See on ka sanitaartehniline - pärast kana tükeldamist pole vaja enam muretseda, et teie tahk võib saastada. Elamute jalgpedaalid leiate Pedaalventiilide juurest.

Võite otsida ka liikumisega juhitavaid segiste - sarnaselt avalikus tualetis asuva kraaniga, nad ei lülitu sisse, kui midagi ees pole. Astuge kraanikausist eemale ja see peatab veevoolu, säästes nii seda väärtuslikku ressurssi ja vähendades teie veearvet.

Tehke ringlussevõtt üks samm edasi, kompostides oma köögist orgaanilisi materjale. See mitte ainult ei välista prügilatesse sattuvate jäätmete hulka - keskkonnakaitseagentuuri hinnangul moodustab 23 protsenti USA jäätmevoogudest õuealadest ja toiduainete kärpimisest -, vaid lisaks sellele toitained teie mulda tagasi. Kompostimiseks hõlpsasti kasutatava juhendi leiate meie kiirnõuandest: kuidas kompostida või kompostijuhendist.

Ükskõik, kas muudate oma seadmeid või mõtlete veekasutuse ja prügi üle, on lihtne muuta oma köök rohelisemaks.