Köök

Suuremate köögimasinate valimine


Valides peamised köögiseadmed võib olla lõbus, kuid koduomanikud peaksid kõigepealt mõtlema perekonnale ja elustiilile. Disainerit palgates olge valmis oma soovitud seadmete loendiga, kuna need mõjutavad ruumi- ja liiklusharjumusi. Paljud disainerid soovivad seda teavet kõigepealt, kuna see mõjutab ülejäänud köögi kuju ja kujundust.

Nõudepesumasinate uuendamine
Nõudepesumasinad on aastate jooksul läbi teinud muudatused, asendades valjud, kohmakad silmanähud inkognito mudelitega, mis on nii vaiksed, et on raske öelda, kas need on sisse lülitatud. Otsige mudeleid, millel on ukse ülaossa sisseehitatud varjatud juhtpaneelid ja stiliseeritud paneelid, mis hoiavad selle seadme silma paistmast. Vaiksemad mootorid ja roostevabast terasest interjöörid aitavad nõudepesumasina müra vähendada - see on ülioluline funktsioon avatud planeeringuga kodudes või köögis koos külgnevate meelelahutuslike ruumidega.

Ärge unustage kahe või enama nõudepesumasina ostmise võimalust, köökides ja köögimudelites kasvav trend. "Viiekümnel protsendil minu klientidest on nende köögis vähemalt kaks nõudepesumasinat," ütleb Peter Salerno, kes on New Jersey osariigis Peter Salerno Inc. atesteeritud köögidisainer ja omanik. "Suuremate perede või kodude jaoks, kellele meeldib meelelahutada, võib üks nõudepesumasin koristada, teine ​​aga uute määrdunud nõudega."

Sellised ettevõtted nagu KitchenAid ja Fisher on välja tulnud ka nõudepesumasina sahtlitega - sisuliselt kahe iseseisva nõudepesu sahtliga, mis on üksteise peale virnastatud, et mahutada ühe- või kahe sahtliga koormaid. Salerno näeb koduomanikke kosmoseprobleemidega köökides, kus ladustamiseks kasutatakse ka nõudepesumasina sahtleid. "Kui hoiuruumist napib, mahutab üks sahtel nõusid, teine ​​aga peseb neid," lisab ta.

Nõudepesumasina tehnoloogia ja suuruse määramine
Tipptasemel tehnoloogiast huvitatud koduomanikud peaksid otsima energiatõhusust, lühemaid tsükleid ja lisafunktsioone, mis on mõeldud aja kokkuhoiuks ja roogade üle vaeva nägemiseks. GE SmartDispense nõudepesumasin, kuhu mahub 45 untsi puhastusvahendit automaatseks vabastamiseks iga koormaga, ja Jenn-Airi 3-astmeline nõudepesumasin, millel on reguleeritavad nagid ja iga raami all olev pesemisvars, määravad nõudepesumasina kujunduses uusi jälgi.

Enamik ameerika päritolu käsimüügis olevaid nõudepesumasinate mudeleid on standardsed 24 tolli laiused, nii et uue seadme valimine vana asemele ei pruugi vajada ruumi ümberseadistamist. Kui kaalute Euroopa mudeleid, siis kontrollige mõõtmisi, kuna need on sageli ameeriklastest kitsamad.

Pliidiplaadi funktsioonid
Pliidiplaadid - varem tuntud kui pliidid - on nüüd täielikult ahjudest sõltumatud, mis lisab mõlemale rohkem funktsioone ja paindlikkust. Kommertslikud pliidiplaadid muutuvad elamuköökides üha populaarsemaks, kuna need pakuvad tõeliselt heameelt gurmeekokale. Kõrgetasemelistel gaasipliitidel on BTU madala taseme väljundseaded kergete kastmete või šokolaadide sulatamiseks, mis tagab täpse toiduvalmistamise maksimaalse kontrolli. Ülitäpse ja ühtlase kuumutamise jaoks otsige sisemise ja välimise leegiga põletiid.

Uued elamud jahivad oma eelkäijaid hinna ja omaduste osas, nii et tehke ka kodutöö. Elektrilised pliidiplaadid võivad olla odavamad, kuid neil pole sama täpsust kui gaasimudelitel. Pliidiplaatide suurus on vahemikus 30 kuni 38 tolli, kuid kui küpsetusplaat on kaasas, võib see olla nii lai kui 48 tolli.

Islandi keeduplaat võimaldab meelelahutuslikul kokkal külalistega silmitsi seista ja peokohale kokanduse viia. Downdframi ventilatsioonisüsteemid võivad välistada vajaduse õhupuhastide järele ja uued tehnoloogiad, näiteks induktsioonküpsetamine, võivad luua ohutuma keeduskeskkonna. Induktsioonküpsetamise ajal interakteerub magnetiline pott või pott keeduplaadi mähiste tekitatud magnetväljaga, indutseerides potis või pannil voolu. Pott või pann kuumeneb tegelikult ja küpsetab toitu, kuni pind jääb jahedaks. Süsteem ise on täiesti leegivaba.

Ahju heitgaas
Väljalaskesüsteem on oluline ja sageli tähelepanuta jäetud köögikomponent. Heitgaasisüsteemi võimalused peaksid vastama selle all oleva pliidi või pliidiplaadi suurusele. Väljalaskesüsteeme mõõdetakse kuupjalgades minutis (cfm). Mida suurem on ahi, seda suuremad on süsteemi heitgaaside võimalused. Näiteks 36-tollisele pliidile peaks sobima vähemalt 800 cfm süsteem, 48-tollisel pliidil aga vähemalt 1000 kuni 1200 cfm. Kontrollige oma disainerit või volitatud edasimüüjat, et olla kindel, et väljalaskesüsteem sobib ja täiendab seda teenindatavat pliiti.

Standard- ja konvektsioonahjud
Ahjusid on kahte tüüpi: konvektsioon- ja tavalised. Konvektsiooniahjud on kallimad, kuna neil on puhurid, mis tsirkuleerivad kuumust kiiremini, isegi toiduvalmistamiseks. Nagu nõudepesumasinate puhul, on tänapäeva köögis normiks muutumas kaks ahju. “Kahekordne ahi on tõesti kriitiline,” usub Salerno. “Igas köögis peaks olema kaks ahju.” Kaks seinaakent või pliidiplaadi alla kinnitatavat ahju võimaldavad suuremat küpsetusvõimet ja paindlikkust.

Soojendavad sahtlid, mis on köögis kunagi üsna silmapaistev sisustus, näevad köögidisaini taastõusmist. Soojendussahtleid saab reguleerida vahemikku 0 kuni 175 kraadi Fahrenheiti järgi, et säilitada küpsetatud toitude tekstuuri ja temperatuuri ilma neid kuivatamata. Soojendussahtlid maksavad kuskil 800–1400 dollarit, kuid on kasulikud lisandid köökidele, mis näevad palju kasutust ja pakuvad külastajatele või peredele suuri või keerulisi toite.

Uuenduslikud seadmed, nagu näiteks konvektsioonmikrolaineahjud, pakuvad aja jooksul töötavale koduomanikule uusi toiduvalmistamise võimalusi. Röstimis-, küpsetamis- ja krõbistamisvõimalustega ühendavad konvektsioonmikrolained kõik mikrolaineahju kuumutamise funktsioonid koos konvektsioonahju küpsetusvõimalustega. Küpsetusaeg lõigatakse pooleks, kuid toidu soovitud maitse ja tekstuur jäävad alles.

Külmkapp kasutusest väljas
Külmkapid on külg külje, ülalt ja alt ning sisseehitatud moodulina. Stiili valimine võib suuresti olla isiklike eelistuste küsimus, kuid külmiku suuruses tuleks arvestada pere suurusega. Neljaliikmeline pere võib vajada vaid ühikut, mille suurus on 21–25 kuupjalga, samas kui üks kuuest või enam võib soovida ühikut, mille suurus on 27–32 kuupjalga. Mahtu võib mõõta kuupjalgades, kuid ühiku laius määrab paigutamisvõimalused. Laske külmiku suurusel kindlaks määrata perekonna vajadused, kuid ärge unustage seda koormata - pole midagi hullemat kui pakitud külmik, mis ei sobi perekonna jaoks.

Kui kaalute lisafunktsioone, nagu jäämasinad või veeautomaadid, mõelge paigutusele. Näiteks paneeliga külmik ei lähe välise veejaoturiga hästi kokku, kuna lekked võivad aja jooksul paneeli kahjustada.

Külmiku suurust vaadates tuleb arvestada nii kõrgusega kui ka laiusega. Külmkapid võivad olla vähemalt 68 tolli ja 36 tolli laiused. Majaomanik soovib koridoridest, ukseavadest ja nii edasi piisavat vaba ruumi. Seina kõrvale paigutatav külmik nõuab sobivat uksekujundust. Tavaline rusikareegel on lubada vähemalt 2 tolli mõlemal küljel, et uks saaks sõltuvalt mudelist avaneda.

Üks tõusvaid suundumusi, mida tuleks arvestada, on lisa külmikute / sügavkülmikute sahtlid. Neid käsimüügiüksusi saab kasutada hõlpsasti juurdepääsetavate joogikeskustena või külmkapist või sügavkülmikust ülevoolutoodete hoidmiseks. Kokkuruumi kaudu liikluse vähendamine on hõivatud köögi jaoks kena väike elavdus. “Joogisahtel võib hoida lapsed toiduvalmistamisalast ja primaarsest külmkapist välja,” räägib Salerno.